Ei Care-We Care: Genuss ist eine Frage der Haltung

Osterzeit ist Eierzeit - aber woher stammen unsere Eier eigentlich? Und was sind sogenannte Zweinutzungshühner? Um diese und weitere Fragen geht es im „Ei Care - We Care"-Vortrag, zu dem die Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg einlädt.

Im Durchschnitt isst jeder Deutsche jährlich knapp 214 Eier*, rund die Hälfte davon durch verarbeitete Lebensmittel wie Nudeln, Gebäck oder Fertigessen. Doch sowohl die konventionelle als auch die Bio-Landwirtschaft setzt in der Regel auf Hochleistungs-Hybrid-Hühner-Rassen, die für eine extreme Eierleistung oder ein extremes Fleischwachstum gezüchtet werden und ihre Eigenschaften nicht weitervererben können. Für Zuchtbetriebe ein lukratives Geschäft, doch viele alte, heimische Linien gehen dadurch verloren. Bei der Produktion von Legehennen werden die männlichen Tiere außerdem „aussortiert", ihr Aufwachsen würde nicht lohnen.

Dr. Katharina Reuter, langjährige Verfechterin des Zweinutzungshuhns und Geschäftsführerin des Vierfelderhofes in Berlin-Gatow, wird diese problematischen Zusammenhänge in ihrem Vortrag erläutern. Denn die Vorteile des Zweinutzungshuhnes liegen auf der Hand: Sie sind vielseitig, eignen sich zum Legehuhn und zur Mast und liefern somit Eier und Fleisch.

Nach der Einführung stellt Carlo Horn, Fachberater beim ökologischen Anbauverband Naturland, das zukunftsweisende Regionalprojekt „Ei Care" vor, eine Initiative der Naturland Marktgesellschaft und des Naturkostgroßhändlers Terra Naturkost. „Ei Care" fördert Brandenburger Bio-Höfe, die Zweinutzungshühner halten und steht für mehr Genuss, mehr Regionalität und mehr Achtung vor dem Tier.

Nach den beiden Vorträgen ist Zeit für eine offene Diskussionsrunde.

Mehr Informationen zum Veranstalter und dem Projekt „Ei Care“ finden Sie unter www.bio-berlin-brandenburg.de und www.aktion-ei-care.de. Die Teilnahme ist kostenfrei, um eine Anmeldung zur besseren Planung des Abends an Julia Lesmeister per Mail an j.lesmeister@foel.de wird gebeten.